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D.二级肥胖
正确答案：C,
8.(单项选择题)(每题0.50分)一般生奶在（）℃环境中可保持48h。
A.-10
B.0
C.10
D.20
正确答案：B,
9.(单项选择题)(每题0.50分)经过肾脏排泄的水一般占人体总的排泄量的（）。
A.60%
B.70%
C.30%
D.40%
正确答案：A,
10.(单项选择题)(每题1.00分)每天摄入盐6-7克的饮食类型是？（）
A.广东型
B.上海型
C.北京型
D.东北型
正确答案：A,
11.(判断题)(每题1.00分)营养调查的目的是为了全面了解社区人群的食物消费水平、发现慢性病等。（）
正确答案：B,
12.(判断题)(每题1.00分)玉米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（）
正确答案：B,
13.(单项选择题)(每题1.00分)维生素D缺乏病主要发生的人群是（）。
A.园林工人
B.农民
C.婴幼儿
D.长跑运动员
正确答案：C,
14.(单项选择题)(每题0.50分)下列碳水化合物中（）为单糖。
A.果糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.水苏糖
正确答案：A,
15.(判断题)(每题0.50分)腰围男性>94cm，女性>80cm，可诊断为向心性肥胖。（）
正确答案：A,
16.(判断题)(每题1.00分)建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的。（）
正确答案：B,
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