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E.血糖
正确答案：A,C,D,E,
7.(多项选择题)(每题2.00分)食品营养标签的内容包括（）。
A.健康声称
B.营养成分表
C.功能声称
D.营养声称
E.功效声称
正确答案：A,B,D,
8.(判断题)(每题0.50分)职业道德的遵守与提高社会整体的道德水平无关。（）
正确答案：B,
9.(单项选择题)(每题0.50分)一般来说，儿童年龄界定为（）之间。
A.3岁以下
B.3～6岁
C.3～9岁
D.3～14岁
正确答案：D,
10.(单项选择题)(每题0.50分)某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需要测定（）。
A.粪氮
B.食物氮
C.食物摄取量
D.尿内源氮
正确答案：A,
11.(判断题)(每题0.50分)细菌性食物中毒都发生在7～9月。（）
正确答案：B,
12.(多项选择题)(每题2.00分)天然的液态奶中最重要的营养成分有（）。
A.蛋白质和钙
B.脂肪和脂肪酸
C.乳糖
D.寡糖
E.膳食纤维
正确答案：A,B,C,
13.(单项选择题)(每题0.50分)下列不属于营养标签强制标示内容的是（）。
A.能量
B.蛋白质
C.钠
D.铁
正确答案：D,
14.(单项选择题)(每题0.50分)孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（）。
A.巨幼红细胞贫血
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