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故答案为:(1)隋(大)运 渭
(2)孟津以东河段属黄河下游,河道开阔,水流平稳,运粮船航行顺畅.但洪水期水流湍急,大旱时河道浅窄,大船难行,甚至停运;孟津以西至潼关河段属黄河中游,落差大,水流湍急,河道狭窄,多险滩,运粮船航行困难.
【点评】主要考查了河流的分布及河流的水文、水系特征,容易混淆.