9.炒菜前应怎样做最好?A

A把油倒到锅里就开始炒菜B等到锅里的油冒烟了才倒菜C先炒菜再倒油

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟

10.古人云：“早卧早起，与鸡俱兴。”早上醒来，然后做什么?B

A立刻起床B过几分钟再起C继续睡

早睡可顺应阴精的收藏，早起可舒达阳气。但起床时不宜过猛过急，可适当再赖床几分钟，舒展活动一下全身筋骨，对预防血栓形成有重要意义

11.夏天洗冷水浴好不好?B

A好B不好C一般

冷水浴会让你全身毛孔迅速闭合，使热量不能散发而滞留体内，从而引起各种疾病

12.我们每天要喝多少水最好?B

A七杯水B八杯水C九杯水

人体组织中50%-60%是水份。人体需要足够的水份补充，以维持整个生理机能正常。每摄入一卡路里热量的食物就要同时摄入一毫升的水分才能维持体内代谢平衡。一般人每天需要摄入1.5～2升的水量，份量相当于八杯(每杯200毫升左右)。

13.人们常吃的一些家常菜，其实其搭配是不合理的。下列哪些菜的搭配是不合理的C

A韭菜炒蛋B糖醋排骨C小葱拌豆腐

据营养学家研究，豆腐含钙，小葱含草酸，两者融合生成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结石，危害人体健康。

还有土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

14.湿头发睡觉易引起什么症状?A

A头晕B眼花C感冒

湿头发睡觉易引起头晕、恶心,北京普仁医院刘锐医生介绍，有晚上睡觉前洗头习惯的人，倘若没有认真地擦干头发，使大量的水分滞留于头皮表面，尤其是冬天夜间气温较低时，直接就上床睡觉，最容易患病。睡到半夜会感到头皮局部有麻木感，伴有绵绵隐痛。次日清晨，更会出现莫名的头痛或头晕现象，严重者还会出现恶心。长此以往，还会引发一种称为“头皮下静脉丛炎”的疾病。

15.突然流鼻血了，要马上采取什么措施?B

A将头向后仰B往鼻孔放入小棉塞或纸巾C将头向前倾

多数人鼻子流血是在鼻前部血管发生的。应该怎样帮助流鼻血的人，采取什么措施呢?首先，需要让病人坐下，头部保持笔直，解开衣领和腰带。为了制止鼻子流血，有的人将头向后仰，这种做法是错误的，因血流入咽喉时，人就会做吞咽动作，这样一来，血流反而会加剧。除此以外，经过咽部流入的血可以刺激胃，产生呕吐。从而也可造成流血加剧。血咽下肚，也就不可能准确查出流血量，不利于诊断。

16.炒菜的油锅起火了，应立即C

A用水浇B开排气扇C盖上锅盖

用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气，因缺氧而立即熄灭;用手边的大块湿抹布盖住起火的油锅，也能起到与锅盖相同的效果;如果厨房里正好有切好的蔬菜或其他生冷食物，可将这些蔬菜或食物沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与油的温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降，火也会自动熄灭的。也可以关掉天然气总阀门。

17.出现低血糖时，应该B

A躺下休息B喝糖水C吃饭

及时补糖将使低血糖症状完全缓解;而延误治疗则出现不可逆的脑损害。因此，应强调在低血糖发作的当时，立即给予任何含糖较高的物质

18.急救电话是哪个C

A119 B110 C120

19.如果发现有人脑中风了，怎么办?B

A把患者扶起B打120 C喊醒患者

发现患者突然发病后切忌慌乱紧张，应保持镇静，切勿为了弄醒患者而大声叫喊或猛烈摇动昏迷者，这样只会使病情迅速恶化。应让患者平卧，尽快拨打120急救电话。首先，不要急于从地上把患者扶起，最好2~3人同时把患者平托到床上，头部略抬高，以避免震动;其次，松开患者衣领，如患者有假牙，应取出假牙，呕吐患者应将头部偏向一侧，以免呕吐物堵塞气管而窒息;第三，如果有抽搐发作，可用筷子或小木条裹上纱布垫在上下牙间，以防咬破舌头;第四，患者出现气急、咽喉部痰鸣等症状时，可用塑料管或橡皮管插入患者咽喉部，从另一端用口吸出痰液。

20.骨折高发期在哪个季节?C

A夏季B秋季C冬季