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食品安全检测技术考试题库含答案
大小:477.36KB 27页 发布时间: 2024-02-23 13:47:30 12.85k 12.17k

B数量

C重量

D质量

正确答案:A 

28、新鲜水果和蔬菜等样品的采集,无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定,一般要求()取样。()——[单选题]

A随机

B选择

C任意

D有目的性

正确答案:A 

29、农产品中重金属铅和汞的测定应使用()测定。()——[单选题]

A.石墨炉原子吸收.原子荧光分光光度计;

B.火焰原子吸收.原子荧光分光光度计

C.火焰原子吸收.石墨炉原子吸收 

D.石墨炉原子吸收•气相色谱法

正确答案:A 

30、标准物质的有效期应由()——[单选题]

A标准物质证书给出

B实验室内部确定

C供应商指定

D供应商指定,并经实验室确定

正确答案:A 

31、下列那种食品最易污染黄曲霉毒素()——[单选题]

A.鱼肉

B花生

C猪肉

D胡萝卜

正确答案:B 

32、在原子吸收光谱分析中,若组分较复杂且被测组分含量较低时,最好选择何种方法进行分析()——[单选题]

A工作曲线法

B内标法

C标准加入法

D间接测定法

正确答案:C 

33、定量分析中用于准确测量溶液体积的是()——[单选题]

A.量筒

B烧杯

C锥形瓶

D滴定管

正确答案:D 

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