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食品安全与质量检测技能大赛题库及答案
大小:475.95KB 13页 发布时间: 2024-02-23 13:48:55 17.52k 16.82k

C、将坩埚与坩埚盖同时放入灰化

D、关闭电源后,开启炉门,降温至室温时取出

75.下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是(C)。

A、石墨炉原子吸收光谱法B、火焰原子吸收光谱法

C、EDTA-2Na滴定法D、双硫腙光度法

76.食品中重金属测定时,排除干扰的方法有:(D)

A.改变被测原子的化合价B.改变体系的氧化能力

C.调节体系的PH值D.加入掩蔽剂

77.原子吸收光谱分析中,乙炔是(C)

A、燃气-助燃气B、载气C、燃气D、助燃气

78.在原子吸收光谱法中,要求标准溶液和试液的组成尽可能相似,且在整个分析过程中操作条件应保不变的分析方法是(D)。

A、内标法B、标准加入法C、归一化法D、标准曲线法

79.食品中铜的检验方法可用(B)。

A、离子选择电极法B、原子吸收光谱法

C、KMnO1滴定法D、银盐法

80.实验室内乙炔气着火,只可选用下列的(B)灭火。

A、水B、干粉灭火器C、泡沫灭火器D、酸碱式灭火器

81、按照NY/T 761—2008方法进行农药残留检测,测定甲拌磷和毒死蜱应使用(A)检测器。

A.火焰光度检测器.

B.氢火焰离子化检测器

C.氮磷检测器

D.热导检测器

82、下列属于有机磷农药的是(A)

A.敌百虫B.六六六C.DDTD.毒杀芬

83、新鲜水果和蔬菜等样品的采集,无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定,一般要求(A)取样。

A.随机B.选择C.任意D.有目的性

84、样品的制备是指对样品的(D)等过程。

A.粉碎B.混匀C.缩分D.以上三项都正确

85、在气相色谱中,色谱柱的使用上限温度取决于(D)

A.样品中沸点最高组分的沸点B.样品中各组分沸点的平均值

C.固定液的沸点D.固定液的最高使用温度26、气相色谱中86.与含量成正比的是(D)

A.保留值B.保留时间C.相对保留值D.峰面积.峰高

87、气相色谱分析中,进样量与固定相及(C)有关。

A.载气流速B.柱温C.检测器灵敏度D.气温

88、加速溶剂萃取,处理的对象是,萃取过程是过程。(A)

A固体,溶解B液体,溶解

C液体,吸附解析D固体,吸附解析

89、以下哪个不是破乳的方法:(D)

A.在水相中加入盐B.离心后放置C.用玻璃棒搅拌D.冰浴

90、以下哪种萃取机理与液相色谱分离机理相似:(A)

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