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A.生物性B.化学性C.物理性D.辐射性
10、食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（A、
B）。
A.采取措施使该食品停止生产经营B.通过各种途径告知消费者停止食用.C.当场销毁相关食品D.研究改进生产工艺方法
11、食品广告的内容应当真实合法，不得含有（A、B、D）。
A.虚假、夸大的内容B.疾病预防的内容C.生产许可证编号D.治疗功能的内容
12、食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（A、B、C、D）
A.穿戴清洁的工作服、工作帽.B.有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗.C.不涂指甲油和佩戴戒指.D.保持手的清洁卫生
13、食品标签上必须标注以下哪些内容？（A、B、C、D）
A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.产品标准代号
14、下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（A、B、D）
A.未经检疫的肉类B.腐烂变质食品C.未经冷藏的食品D.超过保质期限的食品
15、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（A、B、C、）
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