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食品安全管理员题库及答案7篇
大小:479.42KB 16页 发布时间: 2024-02-23 14:43:18 17.91k 17.18k

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7、下列说法中,不正确的是:A

A、监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,但不得对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次

B、监管部门对食品生产经营者的同一违法行为,不得给予二次以上罚款的行政处罚

C食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是

食品又是药品的物品

D食品生产经营者在食品安全法施行前已经取得相应许可证的,该

许可证继续有效

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8、下列说法中,不正确的是:C

A、违反食品安全法的规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂的,货值金额不足一万元的情况下,罚款金额为二千元以上五万元以下

B、对于经营超过保质期的食品的违法行为,食品安全法规定罚款金额最低为二千元

C食品生产经营者在食品中添加药品,其货值金额一万元以上的,

罚款金额为货值金额的五倍以上十倍以下

D食品生产经营者安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,监管部门可以先行责令该食品生产经营者改正,并给予警告

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9、吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(D)年内不得从事食品生产经营管理工作。

A、2 B、3 C、4 D、5

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10、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金,最高可为价款的(C)倍。

A、3 B、5 C、10 D、20

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11、国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责,分别对()活动实施监督管理A

A、食品生产、食品流通、餐饮服务

B、食品流通、食品生产、餐饮服务

C餐饮服务、食品流通、食品生产

D食品生产、餐饮服务、食品流通

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12、下列违反食品安全法的行为中,根据食品安全法,哪一种不适用

责令停产停业处罚的是:A

A、生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定

人群的主辅食品

B、食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添

加剂、食品相关产品

C生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功

D未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品

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13、违反食品安全法规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,应当如何处理?A

A、先承担民事赔偿责任

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