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食品安全管理员题库及答案7篇
大小:479.42KB 16页 发布时间: 2024-02-23 14:43:18 17.91k 17.18k

B、先缴纳罚款、罚金

C必须同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金

D由违法者、监管部门以及消费者三方协商解决

14、下列关于食品安全法的条款内容,说法不正确的是:B

A、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业

协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品

B、明星在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到

损害的,所有责任均由食品生产经营者承担

C被吊销许可证的单位,其直接负责的主管人员五年内不得从事食品生产经营管理工作

D食品生产者有责任立即停止生产,召回已经上市的不符合卫生要

求的食品。食品经营者要停止经营,马上作下架处理。如果生产经营者没有履行上述行为,监管部门有责任责令停止经营和召回

?

15、下列标准中,整合其他食品标准的、由国务院统一公布的标准是:

C

A、食用农产品质量安全标准

B、食品卫生标准

C食品安全国家标准

D行业标准

16、制定食品安全标准应当遵循的首要原则是:A

A、科学安全保障公众身体健康

B、营养价值高

C可靠性高

D操作性高17、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除了标明一般预包装食品标签应当标明的事项外,还应当标明(B)

A、配料表

B、主要营养成分及其含量

C食品添加剂通用名称

D食用方法

18、列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是(C)

A、生产技术上确有必要

B、能改善食品质量和风味

C满足安全可靠性

D利于推广应用

?

19、下列哪项不属于食品安全法对食品和食品添加剂标签、说明书内

容的要求的是(B)

A、不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及疾病预防、治疗功能

B、食品和食品添加剂的食用方法

C应当清楚、明显,容易辨识

D内容不符合要求的,其食品和食品添加剂不得上市销售20、按规定,检验机构要通过三项资质认证认可方可从事食品检验活

动。下列不是三项认证认可的是(D)

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