14、从事食品批发业务的经营企业销售食品，不需要记录批发食品的（C）。

A、销售日期B、购货者名称及联系方式

C、购货单位的经济性质D、食品的保质期

15、生产、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，尚不构成犯罪的，应依据《乳品质量安全监督管理条例》的规定由相关部门依据各自职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品，并处（A）。

A、违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款，由发证机关吊

销许可证照

B、违法乳品货值金额15倍以上20倍以下罚款

C、违法乳品货值金额20倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照D、违法乳品货值金额10倍以上40倍以下

罚款，由发证机关吊销许可证照

16、食品经营者可以经营（D）。

A、用非食品原料生产的食品B、添加食品添加剂以外的化学物质的食品C、添加可能危害人体健康物质的

食品D、未超保质期的合格食品

17、有发生食品安全事故潜在风险的食品经营者应（B）。

A、向所在的卫生部门报告B、立即停止食品经营

活动C、需要重新办理许可手续的，不必

办理D、不做任何处理

18、经营预包装食品、散装食品经营者，经营设施中对工作服的要求是（B）。

A、从业人员不必定期更换B、凡直接接触食品的工作人员必

须每日更换C、工作人员着深色衣帽D、工作人员随意穿着

19、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下，销售熟食制品的经营设施内容不包括（B）。

A、设置销售专间或专柜B、入口处设预进间

C、设更衣、消毒设施D、配备专用工具

20、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平

方米以上，按办理食品流通许可的要求不需要建立（D）制度。

A、进货查验制度B、索证索票制度C、不合格食品退市制度D安全保卫制度

21、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，对经营场所的要求（A）。

A、周围环境不得有有害气体B、距离垃圾堆等场所

的直线距离20米以上C、与化肥、销售点距离30米以上D、环境不需要整洁

22、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平

方米以上，要求经营场所门、窗严密不变形，窗台应设于地面（A）

米以上，内侧下斜（A）度或用无窗台结构。

A 1米、45度B、2米、30度C、3米、60度D、4米、90度

23、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，要求食品仓储库设隔离地面的平台和层架，离墙（C）厘米，最底层隔离地面（C）厘米以上。

A、10厘米、20厘米B、20厘米、30厘米C、30厘米、40厘米D、40厘米、50厘米

24、经营预包装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，机械通风管道进风口要距地面（B）米。

A、1米B、2米C、3米D、4米

25、食品经营场所门、窗应严密不变形，窗台应设于地面（A）

米以上。

A、1米B、2米C、3米D、4米

2 6、经营预包装食品的经营者，经营场所面积50平方米以下，经营场所（B）米内有给排水的洗手消毒设施。