B与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

C具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所

D具有与生产的食品品种、数量相适应的食品加工、包装、贮存场所

正确答案：BCD 

88、以下可能产生风险隐患的做法有（）。——[多选题]

A为了便于运输，保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态

B包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭

C产品成品离地离墙存放

D原料贮存仓库无通风设施

正确答案：ABD 

89、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应有（）或者（）食品安全专业技术人员。——[多选题]

A专职的

B兼职的

C临时的

D业余的

正确答案：AB 

90、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程，以（）o——[多选题]

A防止待加工食品与直接入口食品交叉污染

B避免食品接触不洁物

C防止原料与成品交叉污染

D避免食品接触有毒物

正确答案：ABCD 

91、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）□——[多选题]

A安全、无害

B保持清洁

C防止食品污染

D符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

正确答案：ABCD 

92、根据《中华人民共和国食品安全法》，直接入口的食品应当使用（）的包装材料、餐具、饮具和容器。——[多选题]

A透明

B无毒

C有色

D清洁

正确答案：BD 

93、关于食品生产人员个人卫生的说法，以下表述正确的是（）。——[多选题]

A生产食品时，应当将手洗净

B可将个人物品带入作业区域

C穿着清洁的工作衣

D佩戴清洁的工作帽

正确答案：ACD