参加考试必定少不了刷题,今天小编为大家整理了有关于2024年食品安全考试题库及答案,希望可以对大家有帮助。
2024年食品安全考试题库及答案
1、食品安全标准是()——[单选题]
A鼓励性标准
B引导性标准
C强制性标准
D自愿性标准
正确答案:C
2、关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是()。——[单选题]
A贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁
B符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
C将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的隔离措施
D防止食品在贮存、运输过程中受到污染
正确答案:C
3、下列做法中,符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是()。——[单选题]
A以甲醇为原料生产白酒
B用工业用乙酸勾兑食醋
C在辣椒酱中添加苏丹红
D焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打
正确答案:D
4、下列不能作为食品原料的物质是()。——[单选题]
A吊白块
B鸡精
C白砂糖
D淀粉
正确答案:A
5、下列哪些食品可以依法进行生产()。——[单选题]
A无标签的预包装食品
B以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品
C以病死的肉类为原料生产的食品
D以回收食品为原料生产的食品
正确答案:B
6、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。——[单选题]
A国家食品安全监督管理部门
B国家农业行政部门
C国家卫生行政部门
D国家出入境检验检疫部门
正确答案:C
7、食品生产企业生产的食品中不得添加()0——[单选题]
A食品添加剂