D具有与生产的食品品种、数量相适应的食品加工、包装、贮存场所
正确答案:BCD
88、以下可能产生风险隐患的做法有()。——[多选题]
A为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态
B包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭
C产品成品离地离墙存放
D原料贮存仓库无通风设施
正确答案:ABD
89、根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有()或者()食品安全专业技术人员。——[多选题]
A专职的
B兼职的
C临时的
D业余的
正确答案:AB
90、根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()o——[多选题]
A防止待加工食品与直接入口食品交叉污染
B避免食品接触不洁物
C防止原料与成品交叉污染
D避免食品接触有毒物
正确答案:ABCD
91、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()□——[多选题]
A安全、无害
B保持清洁
C防止食品污染
D符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
正确答案:ABCD
92、根据《中华人民共和国食品安全法》,直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具、饮具和容器。——[多选题]
A透明
B无毒
C有色
D清洁
正确答案:BD
93、关于食品生产人员个人卫生的说法,以下表述正确的是()。——[多选题]
A生产食品时,应当将手洗净
B可将个人物品带入作业区域
C穿着清洁的工作衣
D佩戴清洁的工作帽
正确答案:ACD
94、食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括()。——[多选题]
A保持生产场所和条件持续符合食品安全要求