B运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理
C原料、半成品可码放在一起
D普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域
正确答案:A
48、关于食品生产企业仓储设施的说法,以下表述不正确的是()。——[单选题]
A清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置
B应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施
C原料等贮存物品应贴墙放置
D原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识
正确答案:C
49、根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等()放置。——[单选题]
A分离
B远离
C分隔
D混合
正确答案:C
50、关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是()。——[单选题]
A食品加工人员每两年进行一次体检
B食品加工人员上岗前须进行卫生培训
C食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作
D食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
正确答案:B
51、T列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?()——[单选题]
A活动性肺结核
B伤寒
C化原性或渗出性皮肤病
D以上都不可以
正确答案:D
52、关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是()o——[单选题]
A进入作业区域不应配戴饰物、手表
B进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆
C进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品
D进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
正确答案:B
53、关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()。——[单选题]
A除虫灭害工作应有相应的记录
B直接在生产车间操作台上放置粘鼠板
C生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染
正确答案:B