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2024年食品安全培训考试题及答案解析
大小:469.9KB 13页 发布时间: 2024-03-05 10:52:16 15.1k 13.45k

A、正确

B、错误

答案:B

81、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂,情节严重的,应吊销许可证。()

A、正确

B、错误

答案:A

82、餐厨废弃物应分类放置、及时清理,不得溢出存放容器。()

A、正确

B、错误

答案:A

83、餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。()

A、正确

B、错误

答案:A

84、食品经营许可证过期从事食品经营活动,不得给予行政处罚()

A、正确

B、错误

答案:B

85、加工海产品时,必须严格区分加工用具和容器等,避免引发副溶血性弧菌食物中毒。()

A、正确

B、错误

答案:A

86、餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂、食品相关产品时,应查验相关资质。()

A、正确

B、错误

答案:A

87、应定期检查食品库房或食品贮存区域、固定设施设备背面及其他阴暗、潮湿区域是否存在有害生物活动。()

A、正确

B、错误

答案:A

88、集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。()

A、正确

B、错误

答案:A

89、餐饮服务提供者未建立食品安全事故处置方案,应得到相应的处罚。()

A、正确

B、错误

答案:A

90、学校食堂(或者供餐单位)采购、贮存亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)的,应责令改正,给予警告,不得再给予其它行政处罚()

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