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2024年食品安全知识培训试题答案
大小:468.43KB 13页 发布时间: 2024-03-05 10:53:34 13.78k 12.73k

49、食品安全国家标准是(B)的标准。

A推荐执行

B强制执行

C自愿执行

D参考执行

50、以下关于食品产品标准的说法正确的是(D)。

A、食品产品标准中不得规定卫生指示菌指标

B、我国的食品产品标准中应当与国外规定完全一致

C、一个产品没有食品产品标准执行,就意味着不用符合任何标准的规定

D、执行食品产品标准时,应同时符合基础标准

51、本市目前正在食品安全方面创建的目标是(A)

A、国家食品安全示范城市

B、国家质量安全城市

C、国家安全城市

D、国家美食城

52、发霉的茶叶不能喝的主要原因是(A)。

A、发霉的茶叶可能含有大量毒素,危害人体的身体健康

B、发霉的茶叶泡出的水浑浊

C、发霉的茶叶喝后容易引起牙齿疼痛

D、霉变的茶叶失去了香味

53、合格的奶粉不会出现下列那种情况(B)。

A、天然的淡黄色

B、有结晶

C、清淡的乳香气

D、松散柔软

54、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用(D)烹饪。

A、低温短时间

B、低温长时间

C、高温短时间

D、高温长时间

55、2018年1月18日,中国消费者协会公布2018年消费维权年主题为(A)

A、品质消费美好生活

B、社会共治美好发展

C、品质消费杜绝浪费

D、安全消费,和谐消费

56、国家食药监局印发的《食品药品投诉举报管理办法》要求各地开通的食品药品投诉举报电话是多少(D)

A、12315

B、12306

C、12333

D、12331

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