89.为什么说水果不能代替蔬菜？

答：蔬菜种类远多于水果，多数蔬菜（深色蔬菜）里的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，所以水果不能代替蔬菜。

90.为什么说蔬菜不能代替水果？

答：水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，而且水果使用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，所以蔬菜不能代替水果。

91.为什么提倡食用多种食物组成的膳食？

答：各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。多种食物组成的膳食，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。

92.为什么要提倡食用奶类制品？

答：奶类制品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收，是优质蛋白和钙质的极好来源。

93.儿童青少年为什么提倡饮奶？

答：有利于其生长发育和骨骼健康，从而推迟其成年后发生骨质疏松的年龄

94.适当多吃大豆及其制品的益处。

答：①可以增加优质蛋白质的摄入量；

②防止过多消费肉类带来的不利影响。

95.为什么有些人不能喝牛奶？

答：有些人消化道内缺乏乳糖酶，不能将牛奶中的乳糖完全分解以被吸收，残留过多的乳糖进入结肠又不能在里面发酵，喝牛奶会出现腹胀，腹泻，腹痛，排气增多等不适症状，这些又称为乳糖不耐受

96.专家建议要养成吃清淡少盐膳食的习惯，在生活中应注意哪些不良饮食习惯？

答：①膳食不要太油腻；

②不要太咸，限制每天食盐的使用；

③不要摄食过多的动物性食物，选用多种植物油；

④不要摄食过多油炸、烟熏、腌制食物。

97.BMI是什么？

答：是国际通用的体质指数，用来衡量成年人健康体重的指标，计算公式为：BMI=体重（千克）/身高（米）2。

98.造成超重或肥胖的原因是什么？

答：进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人体能量，运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足，多余的能量就会就在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，造成超重或肥胖。

99.在生活中维持健康的体重需要保持那两个因素的平衡？

答：进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人体能量，运动消耗能量。

100.在疾病治疗、康复的过程中，要注意哪些原则？

答：①必须严格按照医生的治疗方案，积极配合医生治疗；

②要遵从医嘱按时按量用药；

③按照医生的要求调配饮食、确定活动量、改善自己的行为；

④不要乱求医，使用几个方案同时治疗，更不能凭一知半解、道听途说自行买药治疗。

101.小王最近总感到身体疲倦，乏力0，还有点感冒症状，于是就自行到药店买药服用。这种做法对吗？为什么？

答：不对，生病首先要去医院就诊，然后按照医生的治疗方案积极配合医生进行治疗。自己胡乱用药会延误治疗的最佳时机，也会因乱用药而导致生命危险。

102.滥用抗生素可以引起哪些不良后果？

答：①容易引发致病微生物的耐药性；

②导致抗生素逐渐失去原有的功效；

③起不到治疗疾病的作用；

④滥用某些维生素还可能导致耳聋（特别是儿童）和人体内菌群失调等，严重时还可能威胁生命。

103.如何清除蔬菜、瓜果上的残留农药？

答：①浸泡水洗法：先用清水冲洗掉蔬果表面的污物，然后用清水浸泡10分钟；