②去皮法：是一个较好的方法，但仅用于可以去皮的蔬果。

104.碗筷需要经常消毒吗？

答：需要经常消毒，生活中常用煮沸法进行消毒。

105.简述为何食品加工、贮存过程中，生、熟食品要分开存放和加工。

答案：在食品加工、贮存过程中，如果不注意把生、熟食品分开，熟食品就可能被生食品上的细菌、寄生虫卵等污染，危害人体健康。

106.为什么不能用切过生食品的刀再切熟食品？

答：因为生食品中的细菌和虫卵可能通过刀污染熟食品，人们直接食用熟食品，存在被感染的危险，因此应避免生熟食品直接接触。

107.超过保质期的食品未出现明显变质是否能食用？为什么？

答：不能食用。因为任何食品都有储藏期限，超过保质期就表明食物可能存在变质和被污染的可能，所以不能食用。

108.食品的保质期是指什么？

答：食品保质期，指在食品标签上标注的条件下，保持食品质量(品质)的期限。在此期限内，食品质量符合标签上或产品标准中的规定。

109.妇女在孕期早、中、晚每期至少进行几次检查？

答：在孕期至少进行5次产前检查，孕早期1次，孕中期1次，孕晚期3次(其中1次在第36周进行)。

110.妇女怀孕期间，为什么要进行孕期检查？

答：检查的目的是要了解孕妇怀孕期间生理、心理的变化和胎儿生长发育情况，给予孕期保健指导。对高危孕妇及其胎儿应增加检查次数，早期诊断，及时治疗或转诊。

111.孩子出生6个月后应合理添加辅食，试述添加辅食的原则？

答：总的原则是：由一种到多种，由少到多，由细到粗。

具体是：先添加一种，一般是蛋黄或米粉，婴儿习惯后再添加第二种；从少量开始，逐渐增加；开始添加的辅食形态应为泥糊状，逐步过渡到固体食物；要观察婴儿大便是否正常，婴儿生病期间不应添加新的食物；添加的食物品种应多元化，预防偏食和厌食。

112.为什么提倡母乳喂养？

答:①母乳是婴儿最理想的天然食品，含有婴儿所需的全部营养，有助于婴儿发育；

②母乳中含有大量抗体，能增强婴儿的免疫能力，预防感染；

③母乳喂养能增进母子间的情感交流，促进母亲的健康恢复。

113.怎样预防近视？

答：①注意用眼卫生；

②坚持做眼保健操；

③劳逸结合，睡眠充足；

④注意营养，加强锻炼，增强体质；

⑤定期检查视力，发现减退及时矫正，防止近视加深。

114.儿童青少年应该培养哪些良好的用眼习惯？（至少答出任意三条）

答：①读书写字姿势要端正，眼与书本距离不小于30厘米；

②连续读写或者看电视、使用电脑一小时要休息片刻，休息时尽可能向远处眺望；

③不在光线太强或太暗的环境中看书，不躺在床上看书，不要边走路边看书，不在行进的车厢里看书；

④每天做眼保健操，每天睡眠时间不少于7小时；

⑤已经近视或有其他屈光缺陷，应该坚持配戴屈光度准确的眼镜；

⑥合理膳食、多到户外参加体育活动。

115.请列出几种从事接触职业性有害因素的工作时需要配备的个人防护用品（至少答出3种）。

答：防护服、防护帽、防护手套、防护眼镜、呼吸防护器、皮肤防护用品等。

116.请列出几种从事接触职业性有害因素的工作时会引起的职业病（至少答出3种）。

答：矽肺、煤工尘肺、铅中毒、苯中毒、放射病等。

117.为了防止职业性中毒的发生，需要做哪些个人防护？