83、下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质（）

答案："A，B，C,D"

A:吊白块B:甲醛C:苏丹红D:三聚氰胺

84、餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度（）

答案："A,B"

A:食品

B:食品洗涤剂、消毒剂

C:桌椅板凳

D:杀虫剂

85、餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求（）

答案："A，B，C,D"

A:查验供货者的许可证、食品检验合格证明

B:检查原料感官性状，不采购食品安全法禁止生产经营的食品

C:按规定索取并留存购物凭证

D:按规定记录采购食品的相关信息

86、将食品离地离墙贮存是为了（）

答案："B，C,D"

A:便于存取

B:通风防潮

C:防止有害生物藏匿

D:便于检查和清洁

87、在散装食品储存位置（食用农产品除外）应标明下列哪项（）

答案："A，B，C,D"

A:食品名称B:生产日期C:生产批号D:使用期限

88、食品贮存应遵循下列哪项存放（）

答案："A,B,C,D,E"

A:分区B:分架C:分类D:离地E:离墙

89、原料存储库房应设有下列哪项装置（）

答案："A,B,C"

A:通风B:防潮C:防虫

90、应遵循下列哪项原则，使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品。（）

答案："A,B,C"

A:先进B:先出C:先用

91、未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，应责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。（）

答案：A

A:对B:错C:

92、食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是:()

答案：C

A:-4℃--0℃

B:0℃--5℃