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中级食品安全管理员考核测试题及答案
大小:495.68KB 50页 发布时间: 2024-03-09 15:30:38 7.18k 6.39k

答案:A

A:对B:错

11、任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。()

答案:A

A:对B:错

12、倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源。()

答案:A

A:对B:错

13、食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。()

答案:A

A:对B:错

14、委托他人办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。()

答案:A

A:对B:错

15、食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。()

答案:A

A:对B:错

16、餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。()

答案:A

A:对B:错

17、转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。()

答案:B

A:对B:错

18、食品经营许可的事项发生变化后,应当在10个工作日内申请变更。()

答案:A

A:对B:错

19、餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对,核对无误后签字或者盖章。()

答案:A

A:对B:错

20、日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。()

答案:B

A:对B:错

21、日常监督检查结果为基本符合时,餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改,并报告整改情况。()

答案:A

A:对B:错

22、职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。()

答案:A

A:对B:错

23、餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。()

答案:A

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