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中级食品安全管理员考核测试题及答案
大小:495.68KB 50页 发布时间: 2024-03-09 15:30:38 7.18k 6.39k

A:对B:错

64、食品经营企业未按规定建立食品安全管理制度,应责令改正,给予警告,拒不改正的,不得再给予其它行政处罚()

答案:B

A:对B:错

65、"进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录,应责令改正,给予警告,拒不改正的,不得再给予其它行政处罚()"

答案:B

A:对B:错

66、食品经营企业未制定食品安全事故处置方案,应责令改正,给予警告,拒不改正的,不得再给予其它行政处罚()

答案:B

A:对B:错

67、未定期对食品安全状况进行检查评价,应责令改正,给予警告,拒不改正的,不得再给予其它行政处罚()

答案:B

A:对B:错

68、学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任,应责令改正,给予警告,拒不改正的,不得再给予其它行政处罚()

答案:B

A:对B:错

69、餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验,应责令改正,给予警告,拒不改正的,不得再给予其它行政处罚()

答案:B

A:对B:错

70、经营条件发生变化,未按规定处理,应责令改正,给予警告,拒不改正的,不得再给予其它行政处罚()

答案:B

A:对B:错

71、经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者生产经营其制品,情节严重的,吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。()

答案:A

A:对B:错

72、食品经营者在一年内累计二次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,应给予责令停产停业,直至吊销许可证。()

答案:B

A:对B:错

73、未按规定制定、实施生产经营过程控制要求,应给予责令改正,给予警告;拒不改正的,处三千元以上罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。()

答案:B

A:对B:错

74、集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品,或者未履行检查、报告等义务的,应责令改正,没收违法所得,并处处二千元以上罚款;造成严重后果的,责令停业,直至由原发证部门吊销许可证,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品经营者承担连带责任。()

答案:B

A:对B:错

75、日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品经营者未立即停止食品经营活动,应责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。()

答案:B

A:对B:错

76、餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的,浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。()

答案:B

A:对B:错

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