A:对B:错

157、餐饮企业采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应留存每笔购物或送货凭证。

答案：A

A:对B:错

158、特定餐饮服务提供者应建立供货者评价和退出机制，对供货者的食品安全状况进行评价。（）

答案：A

A:对B:错

159、餐饮服务提供者应将符合食品安全管理要求的供应商列入供货者名录，及时更换不符合要求的供货者。（）

答案：A

A:对B:错

160、运输化肥的车辆进过清洗后可以运输食品。（）

答案：B

A:对B:错

161、进货时未查验许可证和相关证明文件，应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚（）

答案：B

A:对B:错

162、学校食堂（或者供餐单位）采购、贮存亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）的，应责令改正，给予警告，不得再给予其它行政处罚（）

答案：B

A:对B:错

163、学校食堂（或者供餐单位）采购、贮存亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）的，责令改正，给予警告，并处10000元以上罚款。（）

答案：B

A:对B:错

164、未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚（）

答案：B

A:对B:错

165、采购不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，情节严重的，应责令停产停业，直至吊销许可证。（）

答案：A

A:对B:错

166、履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。（）

答案：A

A:对B:错

167、学校食堂（或者供餐单位）未查验或者留存食用农产品生产者、集中交易市场开办者或者经营者的社会信用代码或者身份证复印件或者购货凭证、合格证明文件，拒不改正的，给予警告，并处5000元以上2万元以下罚款。（）

答案：A

A:对B:错

168、餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。（错）

答案：B

A:对B:错

169、餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。（）

答案：A

A:对B:错