④B族维生素多数通过被动的扩散方式吸收，但在饲粮供应不足时，可以主动的方式吸收。维生素B12的吸收较特殊，需要胃分泌的一种内因子帮助。

⑤除维生素B12外，水溶性维生素几乎不在体内贮存。

⑥主要经尿排出（包括代谢产物）。

9．影响粗纤维消化的因素有哪些07220103-1

（1）动物种类和年龄

种类反刍动物瘤胃和大肠最强

马盲肠和结肠较强

兔、猪盲肠较弱

鸡盲肠最弱

反刍>马>兔>猪>鸡

年龄成年>幼龄

（2）饲料种类：粗纤维组成中木质素含量高的消化率低，木质素含量低的消化率高。

（3）日粮蛋白质水平：反刍动物日粮中蛋白质营养水平是改善瘤胃对粗纤维消化力的重要因素，所以蛋白质是为细菌正常生长繁殖提供营养，还可调节细菌代谢。例如用劣质草（含CP3.28-4.51%）。

饲喂绵羊时，粗纤维消化率为43%，若添加10g二缩腺，粗纤维的消化率提高12.8%。

（4）日粮粗纤维含量

日粮中粗纤维含量越高，粗纤维本身的消化率就越低，而且还能使其他养分的消化率也降低。

其原因是日粮中的粗纤维能刺激胃肠蠕动，使食摩在肠道内停留时间减少，并且妨碍消化酶对营养物质的接触，因此可影响饲料中蛋白质、CH2O、脂肪和矿物质的消化。每增加1个百分点的粗纤维，反刍动物对有机物的消化率降低0.65-0.70个百分点，单胃动物降低1.35-1.40个百分点

（5）添加矿物质

在反刍动物日粮中，添加适量的食盐CA．P、S等，可促进瘤胃微生物的繁殖，提高对粗纤维的消化率。

（6）饲料的加工调制

粗纤维喂前进行加工调制，可改变原来的理化特性，改善其适口性，提高粗纤维的消化率和饲料的营养价值。如秸杆经碱化处理、粗纤维消化率可提高20-40%，但粗饲料粉碎过细，反刍动物对粗纤维的消化率约降低10-15%，其原因主要是加速了饲料通过瘤胃速度，从而减少了微生物作用于

饲料的时间所致。

10．影响动物需水量的原因

（1）动物种类

（2）饲粮因素在适宜环境条件下，饲料干物质采食量与饮水量高度相关，食入水分十分丰富的牧草时饲料中水分含量可能大于其需要量，动物可不饮水。食入含粗蛋白质水平高的饲粮，尿素的生成和排泄需一定量的水，动物需水量增加。天气炎热时，尽管动物奶中含水80-88%，初生哺乳动物以奶为食，仍要额外饮水，原因在于奶中蛋白质含量高，使得尿中排水量增加。饲粮中粗纤维含量增加，因纤维的膨胀、酵解及未消化残渣的排泄，也同样要提高需水量。大量证据还表明，饲粮中食盐或其他盐类的增加，需水量和排水量增加。有的盐类还会引起动物腹泻，如果这些盐类被动物吸收，水又不能有效地被利用，则造成组织脱水。

（3）环境因素高温是造成需水量增加的主要因素。气温在10℃以上，采食1kg干物质需供给2.1kg水；当气温升高到30℃以上时，采食1kg干物质需供给2.8-5.1 kg水。乳牛在气温30℃以上时，泌乳的需水量较气温10℃以下提高75%以上。产蛋母鸡当气温从10℃以下升高到30℃以上时，饮水量几乎增加两倍。高湿同样会增加饮水，原因在于动物体表或肺蒸发散热也因高温而减少。

舍饲动物饮水器的设计和安装以及水源的卫生皆会影响饮水频率及饮水量。放牧动物，牧草离水源的距离也影响饮水频率及饮水量。动物饲养上必须考虑这些因素。

11．水在动物体内的作用。

（1）水是动物机体的主要组成成分。

（2）水是一种理想的溶剂。

（3）水是一切化学反应的介质。

（4）调节体温。

（5）润滑作用。

此外，水对神经系统如脑脊髓液的保护性缓冲作用也是非常重要的。

12．必需脂肪酸的概念、作用及来源。

1）概念：在不饱和脂肪酸中，有几种多不饱和脂肪酸在动物体内不能合成，必须由饲料供给。

这些不饱和脂肪酸即称为必需脂肪酸。

2）种类：有三种多不饱和脂肪酸即亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，是动物的必需脂肪酸。

3）必需脂肪酸的营养生理功能

（1）必需脂肪酸参与磷脂的合成，并以磷脂形成作为细胞生物膜的组成成分。