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养什么鱼赚钱利润高

一、养殖淡水虾类仍是热点

我国淡水虾市场主要分布在广东、广西、江苏、福建、上海和浙江等地区。养殖品种主要有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、澳洲淡水龙虾等。去年，南美白对虾在广东、福建、江苏等地试养成功，使虾类养殖品种更趋多样化。

目前，随着淡水养殖虾业规模的不断扩大，苗种生产显得越来越重要。总体而言，多个淡水虾品种繁殖技术已取得重大进展，种苗供应将不成为问题。如罗氏沼虾虽然口味略逊于青虾，但每公斤40元左右的价位已被多数消费者接受;商品虾保持相对稳定的售价，其关键是尽量避开集中上市，养殖者必须合理安排生产计划，避免风险。

二、龟鳖养殖风险与利益并存

甲鱼市场价格经历了由高价位(200—300元/公斤)到低价位(45—50元/公斤)之后再到趋于平衡的发展过程(目前的价位是90—100元/公斤)。由此可见，随着甲鱼养殖技术的提高、品种的优化和**人们追求纯天然、滋补的时尚，价格将企稳趋高。人工养龟作为新型产业正在我国悄然兴起，其中金钱龟、鳄龟是宣传力度最大的品种，目前苗种需求较大，处于供不应求的阶段。但笔者认为，金钱龟也好，鳄龟也好，进入商品市场后究竟有多大的容量空间，尚有待时日的检验，养殖者应充分考虑市场的潜在风险，不宜盲目跟风。

三、规范化鲟鱼养殖，市场潜力巨大

我国有八种鲟鱼分布在长江、黑龙江等水系，具有代表性的品种有中华鲟、史氏鲟、达氏鲟等。另外，从国外引进的品种有俄罗斯鲟、欧洲鲟等。有关鲟鱼的开发利用，我国《野生动物保护法》规定，必须繁殖到子二代以上才能经营，并规定养殖必须办理渔政府部门颁发的经营许可证。

鲟鱼养殖经过数年的发展，某些关键技校已经取得突破。目前投资鲟鱼养殖业从市场角度来讲是较佳的时机。鲟鱼属大型鱼类，性成熟一般在10年以上，有很强的局限性，不会出现一哄而上的局面。鲟鱼子素有黑黄金之美称，鲟鱼肉价格在每公斤150—200元以上，目前国内市场上尚无养殖鲟鱼出售，市场基本属于空白。养殖企业投资鲟鱼，在办理经营许可证的前提下，相信会有较高的回报。

四、观赏鱼养殖前景看好。

随着人民群众经济收入的不断增加，生活质量也得到大幅度改善，养殖观赏鱼不仅能美化家庭环境，而且可以调整传统渔业生产结构。近年来，广州地区观赏鱼养殖持续健康发展，面积达到1600亩，观赏鱼的规模、品种、产量逐年增多，其中金鱼、锦鲤、热带彩色鱼三大系列共达200多个品种。

五、养殖淡水小品种大有可为

淡水小品种一般指黄鳝、泥鳅、土塘虱、山斑鱼、银鱼、田螺、蚌、山坑螺等。以上品种可以利用村前屋后、山泉溪水开展庭院养殖，可以精养殖、纯养、密养、开展高产高效养殖。这些淡水小品种大多种大数可以就地越冬，错开季节，均衡按需上市，获取较好的经济效益。

总而言之，选择哪些品种进行养殖必须考虑市场容量和以下因素：

(1)价格要稳，稳中有升;

(2)品种品质。在优先考虑养殖品种的同时，也在认真考虑该品种的品质质量。为此，对选择养殖种源，水质要求新鲜，无污染或少污染，饲料、药物都要讲究;

(3)地区性消费**惯。比如内陆消费鲤鱼(四大家鱼)，广州地区消费鲜活，港澳地区消费名特(龟、鳖、鳝、蟹、贝等);

(4)地区性经济发展水平。一般是沿海地区比内陆经济发展水平高，平原地区比山区高，城市比农村高，这就决定沿海地区、平原地区和城市水产品销售价格高、消费量大、要求品咱质量高;

(5)交通条件;

(6)销售渠道。就交通条件、销售渠道(网络)而言，沿海地区、平原地区、城市地区均比内陆地区、山区、农村完善，各地养殖户要因地制宜，有的放矢，根据自已(渔场、公司)的资金、技术的营销能力而定，不可一哄而上，以免造成不应有的损失。

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鳜鱼

鳜鱼的主要养殖区域包括广东、浙江、江苏、江西等地，一般下塘鳜鱼苗在30g左右，平均4-5个月可达商品规格，最快可80天出塘。鳜鱼养殖成本中最大为饵料鱼的投入，约占总成本的80%左右。鳜鱼的价格相对稳定，主要走中端消费市场，今年春节期间8两以上规格的鳜鱼涨到33-35/斤，利润还是非常可观的。

鳜鱼生物学特性及养殖技术

鳜鱼，又称花鲫鱼、桂花鱼，生性凶猛的肉食性鱼类，以鱼虾为食。鳜鱼肉质丰厚细嫩，蛋白含量及脂肪含量高，由此有“淡水石斑鱼”之称，因此鳜鱼在国内外市场销量好价格高，以下简单介绍下池塘主养鳜鱼及常见病害防治。

池塘选择，主养鳜鱼一般以2-5亩为宜，要求壤土底质、淤泥少或者无淤泥，池底平坦，水深2米左右，灌排水系统完善，水源充足清新无污染，水质良好。池塘经干塘暴晒，放养前10-15天每亩100kg左右生石灰化水全池泼洒清塘，隔天用漂白粉5kg化水全池泼洒。

鱼种投放前使用淡盐水浸浴10min左右，一般在6月中上旬进行投放，规格5cm以上，每亩投放600-1000尾。

鳜鱼喜水质清新，耐低氧能力差，因此对水质的管理十分重要。放养初期，每7-10天加注新水1次，7-9月份随着水温升高每隔3-5天更换池水，水体透明度保持在40cm左右，若使用循环水则效果更佳，且水中溶氧量要始终维持在4mg/L以上。养殖过程中可视天气与水质变化灵活掌握增氧机开机次数及时间，每隔10天左右可泼洒生石灰，浓度为每立方水体15-20g以保持水体清新。

鳜鱼常见病害及防治

鳜鱼出血性败血病，近年来养殖鳜鱼频发一种以“白鳃、白肝”为病症的疾病，称为鳜鱼出血性败血病、暴发性流行病等。病情发展快，流行广，死亡率高，在夏秋季节流行最为严重。目前并无有效的药物或者方法进行治疗，只要是通过改善水质环境来控制继发性感染，提高鱼体自身免疫力来抵制该病的发生。首先池塘消毒应彻底，池底清淤彻底，阳光暴晒，并泼洒生石灰与漂白粉进行彻底消毒;在疾病多发季节，尤其是夏季，可投放抗病毒药物;选用种质较好的鳜鱼秒钟，防止近亲繁殖，种质老化;若有条件可使用相关疫苗进行免疫接种。

纤毛虫病，纤毛虫重要寄生于鳜鱼体表、鳍和鳃部，寄生虫种类主要是车轮虫和斜管虫，肉眼可见鱼体上有灰白色点状物，鱼体游动身体无法保持平衡，严重时不肯进食继而死亡。可每立方米20ml福尔马林全池泼洒进行防治。

水霉病，鱼苗、鱼种及成鱼阶段均可发病，病鱼体表及背鳍端有白色絮状物，发病后及时使用3%食盐水浸浴5-10min，或是用水霉病药物治疗，即可达到效果。

黄颡鱼

黄颡鱼，北方俗称嘎鱼、嘎牙子，南方多称为黄姑、黄辣丁、黄鳍鱼等，种类较多。近些年黄颡鱼的养殖前景看好，之前因其个体较小，生长速度缓慢而被养殖户忽视，但黄颡鱼肉质细嫩，营养丰富，刺少味美，并且还具有药用价值逐渐成为人们喜爱的优质水产品之一。由于市场需求量增加，国外市场潜力巨大，导致市场黄颡鱼价格步步高升(基本25元/千克左右)，特别是250克以上大规格鲜黄颡鱼价格会更高。近几年黄颡鱼人工饲养效果较好，成功晋升为我国淡水名优鱼类养殖的好品种。

黄颡鱼生物学特性

黄颡鱼杂食性鱼类，多在静水或江河缓流中活动，喜夜间觅食，多以小鱼、浮游动物、昆虫及小型软体动物为食，属底栖温水性鱼类。规格不同的黄颡鱼食性有所不同，体长2-4厘米的，主要摄食桡足类和枝角类等;体长5-8厘米的，主要摄食浮游动物以及水生昆虫等;超过8厘米以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等。人工培育可喂绞碎的鱼、虾、软体动物及人工配合饲料。生存温度及pH值范围较广，最适生长温度25-28℃，最适pH7.0-8.4。但耐低氧能力较低，水中溶氧在3毫克/升以上时生长正常，低于2毫克/升时出现浮头，低于1毫克/升窒息死亡。

黄颡鱼生长速度缓慢，常规个体重4-6两。1-2龄鱼生长较快，以后生长缓慢。2-4冬龄达性成熟。在南方4-5月份产卵，北方6月份才开始产卵，产卵水温20-30℃，于夜间进行，是产卵较晚的鱼类之一。

黄颡鱼养殖技术

下面着重介绍池塘养殖技术，其他方式也可参照执行。