A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中

B．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上

C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上

D．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上

【考点】K5：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；K7：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件；R4：植物培养的条件及过程

【分析】植物组织培养要求非常严格的无菌环境，如果灭菌不彻底，培养过程中存在污染，会造成培养的幼苗生长缓慢甚至培育失败。原理有以下几种：

（1）与幼苗竞争培养基中的营养，由于细菌和真菌繁殖比植物快得多，导致植株得不到营养。

（2）寄生于植物体内，利用植物细胞中的原料合成菌类自身的物质，导致幼苗死亡。

（3）寄生菌可能导致植物内部的基因改变，当这个基因是对生长必要的基因时，就导致幼苗的死亡。此外，污染菌的基因可通过某种暂时未知细节的机制转入植物细胞内并表达，从而导致培养失败。

【解答】解：A、不进行严格的灭菌对葡萄酒制作的影响不大，因为多数微生物不能在缺氧、酸性和含糖较高的环境中生存，A错误；

B、不进行严格的灭菌对腐乳制作的影响不大，因为腐乳制作时还需在其中放入酒精、盐和香辛料等，这些都具有杀菌作用，B错误；

C、植物组织培养要求严格的无菌环境，如果灭菌不彻底，会造成培养的幼苗生长缓慢甚至培育失败，C正确。

D、选择培养基是根据要培养的微生物的代谢特点制备的，一般的杂菌在其上面也很难生存，D错误。

故选：C。

【点评】本题考查植物组织培养、果酒的制作、腐乳的制作、微生物的培养和分离等知识，首先要求考生识记植物组织培养的条件，明确植物组织培养需要严格的无菌条件；识记果酒和腐乳制作的过程和条件；掌握选择培养基的特点及作用，然后再对选项作出正确的判断。

二、非选择题

6．（18分）为研究细胞分裂素的生理作用，研究者将菜豆幼苗制成的插条插入蒸馏水中（图1）．对插条的处理方法及结果见图2．

（1）细胞分裂素是一种植物激素．它是植物体的特定部产生，再被运输到作用部位，对生长发育起调节作用的微量有机物．

（2）制备插条时除去根系和幼芽的主要目的是减少内源激素的干扰．插头插在蒸馏水中而不是营养液中培养的原因是外来营养物质会对实验结果造成干扰．

（3）从图2中可知，对插条进行的实验处理包括用细胞分裂素分别处理A、B叶片和不同插条上去除不同数目的A叶．

（4）在实验Ⅰ中，对A叶进行实验处理，导致B叶生长受抑制．该实验的对照处理是用蒸馏水同样处理A叶．

（5）实验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的结果表明，B叶的生长与A叶的关系是：A叶数量越少，B叶生长越慢．

（6）研究者推测“细胞分裂素能够引起营养物质向细胞分裂素所在部分运输”．为证明此推测，用图1所示插条去除B叶后进行实验，实验组应选择的操作最少包括aeg（填选项前的符号）．

a．用细胞分裂素溶液涂抹A1叶 b．用细胞分裂素溶液涂抹A2叶

c．用14C﹣淀粉溶液涂抹A1叶 d．用14C﹣淀粉溶液涂抹A2叶

e．用14C﹣氨基酸溶液涂抹A2叶 f．用14C﹣细胞分裂素溶液涂抹A2叶

g．检测A1叶的放射性强度．

【考点】C7：植物激素的作用

【专题】114：实验性简答题；531：植物激素调节．

【分析】1、根据图1分析，制备插条时除去根系和幼芽的主要目的是去除植物自身体内的细胞分裂素（内源激素）对实验结果的干扰；插条插在蒸馏水中而不是营养液中培养的原因也是用于排除外来营养物质对实验结果的干扰．

2、图2显示，插条进行的实验处理是“用细胞分裂素分别处理A、B叶片”，Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组比较说明对插条进行的实验处理是“不同插条上去除不同数目的A叶”．

3、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ三组中，A叶片的数目分别为2、1、0，对应B叶片的面积递减，说明A叶片数量越少B叶片生长越慢．

【解答】解：（1）细胞分裂素是一种植物激素．植物激素是由植物体内产生，能从产生部位运输到作用部位，对植物的生长发育有显著影响的微量有机物．

（2）实验要排除无关因素的干扰，制备插条时除去根系和幼芽的主要目的是减少内源激素的干扰；外来营养物质会对实验结果造成干扰，故插条插在蒸馏水中而不是营养液中．

（3）从图2中可知，对插条进行的实验处理包括用细胞分裂素分别处理A、B叶片、不同插条上去除不同数目的A叶．

（4）在实验Ⅰ中，对A叶进行实验处理，导致B叶生长受抑制．该实验的对照处理是用蒸馏水同样处理A叶．

（5）实验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的结果表明，B叶的生长与A叶的关系是：A叶数量越少，B叶生长越慢．

（6）研究者推测“细胞分裂素能够引起营养物质向细胞分裂素所在部位运输”，为证明此推测，用图1所示插条去除B叶后进行实验，实验组应选择的操作最少包括：首先要用细胞分裂素处理一片叶子，在另一片叶子表面涂抹有放射性的营养物质，淀粉不是植物的营养物质，故用14C﹣氨基酸溶液涂抹，最后通过检测未涂抹14C﹣氨基酸溶液的叶片的放射性来判断营养物质的运输情况，所以最少操作包括a用细胞分裂素溶液涂抹A1叶，e用14C﹣氨基酸溶液涂抹A2叶，g检测A1叶的放射性强度．

故答案为：