D、白细胞利用细胞膜的流动性穿过血管壁进入炎症组织，D错误。

故选：D。

【点评】本题主要考查细胞分化、细胞膜的结构特点和ATP的功能，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断．

17．（2分）关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（）

A．将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长

B．腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物

C．勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长

D．装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染

【考点】K7：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件

【分析】1、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸．

2、豆腐乳的前期制作温度控制在15～18℃的环境条件下，因为毛霉属于需氧型微生物，因而放置在空气中即可；豆腐乳的后期制作温度控制在30℃条件下，且要放入坛中密封坛口．

3、酒在豆腐乳的后期制作过程中，能防止杂菌生长，利于后期成熟的因素：腌制中的盐，卤汤中的酒、香辛料以及对坛子消毒、装坛密封时用酒精灯火焰处理坛口等，都有抑制微生物生长的作用．

【解答】解：A、毛霉的适宜生长温度为15～18℃，所以将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长，A正确；

B、腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物，B正确；

C、含水量过大时腐乳不易成形，进行腐乳制作所选豆腐含水量不宜超过70%．勤向腐乳坯表面喷水，使豆腐含水量增大，不利于毛霉菌丝的生长，C错误；

D、装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染，同时能使腐乳具有独特的香味，D正确。

故选：C。

【点评】本题考查腐乳制作的相关知识，意在考查学生识记腐乳制备的原理，理解腐乳制备的注意事项，属于中档题．

18．（2分）如图表示当有神经冲动传到神经末梢时，神经递质从突触小泡内释放并作用于突触后膜的机制，下列叙述错误的是（）

A．神经递质存在于突触小泡内可避免被细胞内其他酶系破坏

B．神经冲动引起神经递质的释放，实现了由电信号向化学信号的转变

C．神经递质与受体结合引起突触后膜上相应的离子通道开放

D．图中离子通道开放后，Na+和K+同时内流

【考点】D9：神经冲动的产生和传导

【专题】123：模式图；532：神经调节与体液调节．

【分析】兴奋在神经元之间的传递通过突触结构完成，突触包括突触前膜、突触后膜、突触间隙三部分，当兴奋传至轴突末端时，突触前膜内的突触小泡释放神经递质，神经递质由突触前膜由胞吐方式释放到突触间隙后，作用于突触后膜上的受体，突触后膜的离子透性发生改变，引起突触后膜电位变化，进而使突触后膜所在神经元兴奋或抑制；兴奋在突触处传递的信号转换是电信号→化学信号→电信号．

【解答】解：A、神经递质在释放前，存在于触小泡内可避免被细胞内其他酶系破坏，A正确；

B、神经冲动引起神经递质的释放，实现了由电信号向化学信号的转变，B正确；

C、神经递质与受体结合引起突触后膜上相应的离子通道开放，进而引发膜电位变化，C正确；

D、图中离子通道开放后，引起Na+内流，D错误。

故选：D。

【点评】本题旨在考查学生对突触的结构和功能的理解和掌握，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识进行推理、判断．

19．（2分）做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）

A．高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖

B．倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上

C．为了防止污染，接种环经火焰后应趁热快速挑取菌落

D．用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上

【考点】I1：微生物的分离和培养

【分析】1、无菌操作，包括灭菌和消毒两种方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；灭菌的方法有干热灭菌、灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌；