C、利用透析法纯化该蛋白酶时，应以磷酸缓冲液作为透析液，C错误；

D、蛋白酶催化水解蛋白质，而油渍属于脂质，用含该蛋白酶的洗衣粉无法去除油渍，用含该蛋白酶的洗衣粉去除含蛋白质的血渍、奶渍时，效果比其他类型加酶洗衣粉好，D错误。故选：B。

【点评】这道题考查了，蛋白质的合成﹣﹣氨基酸脱水缩合，蛋白质的检测实验，酶的专一性，蛋白质的提取和分离等知识点，这是基础题目，也是重点知识，应牢固掌握．

4．（2分）探索遗传物质的过程是漫长的，直到20世纪初期，人们仍普遍认为蛋白质是遗传物质．当时人们作出判断的理由不包括（）

A．不同生物的蛋白质在结构上存在差异

B．蛋白质与生物的性状密切相关

C．蛋白质比DNA具有更高的热稳定性，并且能够自我复制

D．蛋白质中氨基酸的不同排列组成可以贮存大量遗传信息

【考点】71：人类对遗传物质的探究历程

【分析】20世纪20年代，人们已经认识到蛋白质是由多种氨基酸连接而成的生物大分子．各种氨基酸可以按照不同的方式排列，形成不同的蛋白质．这就使人们很自然地想到，氨基酸多种多样的排列顺序，可能蕴含着遗传信息．当时对于其他生物大分子的研究，还没有发现与此类似的结构特点．因此，当时大多数科学家认为，蛋白质是生物体的遗传物质．

【解答】解：A、不同生物的蛋白质在结构上存在差异，可能代表不同的遗传信息，故A正确；

B、作为遗传物质，要能控制生物的性状，而蛋白质与生物的性状密切相关，故B正确；

C、蛋白质的热稳定性没有DNA高，且不能自我复制，故C错误；

D、作为遗传物质要能储存大量的遗传信息，而蛋白质中氨基酸的不同排列组成可以贮存大量遗传信息，故D正确。

故选：C。

【点评】本题以20世纪初期人们对遗传物质的推测为背景，考查遗传物质的探索历程，意在考查考生的理解能力和推理能力．

5．（2分）无胸腺裸鼠是一种无毛变异小鼠，先天性无胸腺，常作为医学生物学研究中的实验动物．下列表述中错误的是（）

A．无胸腺裸鼠具有正常的体液免疫功能

B．无胸腺裸鼠应饲养在无菌环境中

C．无胸腺裸鼠对异体组织无排斥反应

D．人类癌细胞可在无胸腺裸鼠体内增殖

【考点】E4：人体免疫系统在维持稳态中的作用

【分析】本题考查细胞免疫和体液免疫．

体液免疫过程为：

（1）感应阶段：除少数抗原可以直接刺激B细胞外，大多数抗原被吞噬细胞摄取和处理，并暴露出其抗原决定簇；吞噬细胞将抗原呈递给T细胞，再由T细胞呈递给B细胞；

（2）反应阶段：B细胞接受抗原刺激后，开始进行一系列的增殖、分化，形成记忆细胞和浆细胞；

（3）效应阶段：浆细胞分泌抗体与相应的抗原特异性结合，发挥免疫效应．

细胞免疫过程为：

（1）感应阶段：吞噬细胞摄取和处理抗原，并暴露出其抗原决定簇，然后将抗原呈递给T细胞；

（2）反应阶段：T细胞接受抗原刺激后增殖、分化形成记忆细胞和效应T细胞，同时T细胞能合成并分泌淋巴因子，增强免疫功能；

（3）效应阶段：效应T细胞发挥效应．

【解答】解：A、胸腺为T淋巴细胞发育成熟场所，无胸腺则不能产生T淋巴细胞，而T淋巴细胞参与细胞免疫和体液免疫过程，因此需胸腺裸鼠不具备正常的体液免疫功能，A错误；

B、因其免疫力低下，故应饲养在无菌环境中，B正确；

C、对异体组织的排斥反应以及清除体内的癌细胞过程都属于细胞免疫，由T淋巴细胞增殖分化形成的效应T细胞对异体组织及癌细胞等进行识别并排斥，裸鼠无T细胞，故无排斥反应且不能清除癌细胞，C正确；

D、由于无胸腺裸鼠没有细胞免疫，所以人类癌细胞可在无胸腺裸鼠体内增殖，D正确。

故选：A。

【点评】本题考查体液免疫和细胞免疫的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构．

6．（2分）育种专家在稻田中发现一株十分罕见的“一秆双穗”植株，经鉴定该变异性状是由基因突变引起的．下列叙述正确的是（）

A．这种现象是由显性基因突变成隐性基因引起的

B．该变异株自交可产生这种变异性状的纯合个体