二、多项选择题：本部分包括5题，每题3分，共计15分．每题有不止一个选项符合题意．每题全选对者得3分，其他情况不得分．

21．（3分）下列有关实验及显色结果的叙述，错误的有（）

A．水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀

B．沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色

C．常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色

D．常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色

【考点】19：检测蛋白质的实验；1E：DNA、RNA在细胞中的分布实验；1K：检测还原糖的实验；L8：DNA的粗提取和鉴定

【分析】本题考查学生对有关实验现象的掌握，涉及到的实验较多，检测还原糖、蛋白质的实验，RNA和DNA在细胞中分布的实验，DNA的粗提取与分离，要注意区别不同的实验现象及分析产生这些现象的原因．

【解答】解：A、水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用不能生成砖红色沉淀，因为蔗糖不是还原性糖，A错误；

B、脱氧核苷酸不是DNA，脱氧核苷酸不与二苯胺发生作用呈现蓝色，B错误；

C、常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，C正确；

D、常温条件下，脱氧核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色，核糖核酸则不能，故D错误。

故选：ABD。

【点评】解题关键：只有还原性糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，脱氧核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色．

22．（3分）加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮（橘络），会产生严重污染．目前使用酶解法去除橘络，可减少污染．下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有（）

A．生长在麦麸上的黑曲霉 B．生长在酸奶中的乳酸菌

C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉

【考点】39：酶的特性

【分析】本题是酶的作用的专一性和生长在不同环境中的微生物的碳源不同的综合性考查．橘络的主要成分是纤维素，纤维素能被纤维素酶水解；能以纤维素为碳源进行生长繁殖的微生物能产生纤维素酶．

【解答】解：A、麦麸中含有大量纤维素，生长在麦麸上的黑曲霉，能以麦麸中的纤维素为碳源，因此可以产生纤维素酶，A正确；

B、生长在酸奶中的乳酸菌以葡萄糖为碳源，因此能产生分解葡萄糖的酶，不能产生纤维素酶，B错误；

C、棉籽壳中含有大量纤维素，生长在棉籽壳上的平菇，能以棉籽壳中的纤维素为碳源，因此可以产生纤维素酶，C正确；

D、木屑中中含有大量纤维素，生长在木屑上的木霉，能以木屑的纤维素为碳源，因此可以产生纤维素酶，D正确。

故选：ACD。

【点评】本题的知识点是酶的专一性，明确橘络的成分是纤维素是解题的突破口，分析出选项中四种微生物的碳源是什么是解题的关键．

23．（3分）下列关于DNA和蛋白质提取与分离实验的叙述，正确的有（）

A．提取细胞中的DNA和蛋白质都需用蒸馏水涨破细胞

B．用不同浓度NaCl溶液反复溶解与析出DNA可去除蛋白质

C．蛋白质提取和分离过程中进行透析可去除溶液中的DNA

D．蛋白质和DNA都可以用电泳的方法进行分离纯化

【考点】L2：蛋白质的提取和分离；L8：DNA的粗提取和鉴定

【分析】DNA在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度最小．提取较纯净的DNA时可加入95%的冷却的酒精，由于DNA不溶于酒精，DNA会从溶液中析出．DNA溶液中加入二苯胺试剂加热后才会变成蓝色；电泳法，根据各种分子带电性质的差异以及分子本身大小、形状的不同来分离蛋白质或其它物质．

【解答】解：A、在提取DNA时，如果是用动物的细胞需要用蒸馏水涨破，如果用植物细胞则不需要，而是用洗涤剂溶解细胞膜，A错误；

B、用2 mol/L的NaCl溶液溶解DNA，然后过滤出蛋白质，再降低NaCl溶液的浓度，析出DNA，B正确；

C、DNA和蛋白质样品都是带负电荷的，从负极向正极移动，移动的距离都和样品的分子量有关。C中透析用以出去小分子物质，DNA是大分子物质，C错误；

D、电泳法是常规分离纯化的方法，比如用十二烷基磺酸钠，可以根据其分子大小及所带电荷性质进行分离纯化，D正确。

故选：BD。

【点评】本题考查了DNA粗提取技术的原理、蛋白质提取与分离，重点考查学生对操作过程的分析、判断能力，从题目实验看出，该实验题目是探究不同材料对DNA和蛋白质提取的影响．

24．（3分）科研人员对江苏某地沿海滩涂米草群落和裸露泥滩的大型底栖（土壤）动物丰富度进行了对比研究．在相同取样条件下，利用一种常用底泥采样器（50cm X 50cm X 30cm）采得各动物类群的物种数和个体总数如下表．下列有关本研究的叙述，正确的有（）

招潮蟹类 厚蟹类 沙蚕类 泥螺类 蛤类