【解答】解：A、蛋白质水解为多肽的过程，是蛋白质的变性过程，没有肽键的水解，A错误；

B、多肽分解成若干短肽的过程中，水解的肽键不是肽链的第一个肽键和最后一个肽键，B错误；

C、由题意可知，该种肽酶能水解肽链末端的肽键，使肽链末端的氨基酸脱落，然后再作用于去掉氨基酸之后的末端肽键，水解掉末端的氨基酸，依此类推，把多肽水解成氨基酸，C正确；

D、肽酶的作用具有专一性，只能使肽键水解，不能把氨基酸分解为氨基和碳链化合物，D错误．

故选：C．

【点评】本题的知识点是肽酶的作用，酶作用的专一性，蛋白质的空间结构和化学结构，蛋白质的水解过程，分析题干明确该肽酶的作用位点和作用后的结果是解题的关键．

7．（2分）

【考点】中心法则及其发展．菁优网版权所有

【分析】以mRNA作为模板合成生物大分子的过程包括：（1）以mRNA作为模板翻译形成蛋白质；（2）以mRNA为模板逆转录形成DNA．

【解答】解：A、复制的模板是DNA，转录的模板是DNA的一条链，A错误；

B、转录的模板是DNA的一条链，B错误；

C、翻译的模板是mRNA，但复制的模板是DNA，C错误；

D、翻译和逆转录的模板都是mRNA，D正确．

故选：D．

【点评】本题考查中心法则的内容及其发展，要求考生识记相关知识点即可正确答题，属于考纲识记层次的考查．对应此类试题，要求要学会在平时的学习过程中构建知识网络结构．

8．（2分）

【考点】基因重组及其意义；染色体结构变异和数目变异．菁优网版权所有

【分析】染色体结构的变异：指细胞内一个或几个染色体发生片段的缺失、增添、倒位或易位等改变．

基因重组有自由组合和交叉互换两类．前者发生在减数第一次分裂的后期（非同源染色体的自由组合），后者发生在减数第一次分裂的四分体（同源染色体的非姐妹染色单体的交叉互换），另外，外源基因的导入也会引起基因重组．

【解答】解：图示表示同源染色体的非姐妹染色单体之间片段互换，属于交叉互换，是基因重组的一种类型．

故选：B．

【点评】本题主要考查减数分裂过程，意在考查学生的识图和理解能力，属于容易题．

9．（2分）

【考点】制备和应用固相化酶．菁优网版权所有

【分析】使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较：

直接使用酶固定化酶固定化细胞

酶的种类一种或几种一种一系列酶

制作方法吸附法、交联法、包埋法吸附法、包埋法

是否需要营养物质否否是

缺点①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量不利于催化一系列的酶促反应反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降

优点催化效率高，耗能低、低污染①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用成本低，操

【解答】解：固定化酶指通过物理或化学的方法，将水溶性酶与非水溶性载体结合，既能与反应物接触又能与产物分离，与直接使用酶相比，除催化效率高、特异性强外，还可反复使用酶；酶的热稳定性一般都不强．

故选：D．

【点评】本题考查固定化酶的相关知识，意在考查学生的识记、理解能力，考点比较简单，理解识记相关的指点即可．

10．（2分）

【考点】细胞呼吸的过程和意义．菁优网版权所有

【分析】糖类是人体主要的能源物质，氧化分解（有氧呼吸）提供能量，但人体进行无氧呼吸时只会生成乳酸，一般植物无氧呼吸的时候才生成乙醇．

【解答】解：糖类代谢过程中，当人体缺氧时（如剧烈运动），人体部分细胞进行无氧呼吸产生乳酸，但不能产生乙醇；糖可分解为丙酮酸，丙酮酸再通过转氨基作用生成丙氨酸，丙酮酸可以转换为脂肪酸．

故选：C

【点评】解答选择题时要注意解题技巧和方法，如此题可以用排除法，人体内糖类代谢的中间产物不可能生成乙醇，就可排除含②的ABD选项，故选C．