20.脐带的护理一般用（）酒精消毒。

A、75%B、85%C、90%D、95%

21、和硬面团的技术关键是用水量少，而且要将水（）掺入。

A、一次性B、分次C、煮开后D、冰冻后

22.冲奶粉时，30毫升水兑（）勺（专用标准奶勺）奶粉。

A、1 B、2 C、3 D、4

23.包馅时收口不能（），不能造成漏馅。

A、过厚B、过薄C、过紧D、过松

24.婴幼儿湿疹的病因是（）。

A、过敏性体质B、牛奶C、霉菌D、花粉

25.针对那些加热时间短、成熟速度快的菜肴，实施（）调味。

A、随意方法B、加热中C、加热前D、加热后

26.烹饪技术中讲的火候，通常是指原材料的（）长短。

A、上火时间B、下火时间C、腌制时间D、上浆时间

27.家政服务员应掌握（）四种烹饪菜肴技法。

A、蒸、煮、炖、拌B、蒸、炒、炖、拌

C、煎、炒、烹、炸D、煎、炒、炖、拌

28.使用非自动打火的燃气灶时，要（），然后再坐锅。

A、先点火后放气B、先放气后点火

B、先放气2分钟后再点火D、先放气3分钟后再点火

29.婴幼儿大便呈黑色，需加以鉴别，进一步检查确诊，一般（）

A、外伤B、肛裂

C、肠息肉D、胃肠道上部出血或因服用铁剂等药物

30.给婴幼儿调配奶粉前，家政服务员首先应（）。

A、洗净双手B、洗净衣服C、洗净头发D、洗净面部

31.给婴幼儿做菜水时，在加入绿叶蔬菜后煮（）即可。

A、3分钟B、4分钟C、5分钟D、6分钟

32.给婴幼儿喂奶前，必须检查、确定奶（）的与流速是否合适。

A、成分B、颜色C、钙含量D、温度

33.煮沸消毒奶具的方法是将奶具完全浸泡在水中，煮沸约（）。

A、15分钟B、25分钟C、5分钟D、10分钟

34.婴幼儿长到（）时可以慢慢地让其练习自己拿水杯喝水。

A、6个月B、8个月C、10个月D、12个月

35.（）是孕妇的一般生理变化。

A、月经正常，体重升高B、与正常人一样，没什么变化

C、月经停止，脸部出现妊娠斑D、月经次数减少，脸部出现经斑

36.以下（）消毒方法是不正确的。

A、清水清洗B、煮沸C、用消毒剂D、暴晒

37.孕妇在妊娠过程中忌（）扩展。

A、烟酒B、食肉C、吃鱼D、吃蛋