D、实时清理变质或超出保质期的食品增添剂

58.对于生产过程食品安全控制的说法，以下表述不正确

的是（A）。

A、对于内包装资料使用紫外等传统洁净消毒方法，食品生产公司

不用考证其成效

B、食品生产公司应做好洁净消毒记录

C、食品生产公司在重点环节所在地区，应装备有关的文件以落实

控制举措，如配料（投料）表、岗位操作规程等

D、食品生产公司可采用危害剖析与重点控制点系统（HACCP）对

生产过程进行食品安全控制

是指（D）。

A、食品卫生控制系统

B、食品优秀操作规范

C、食品洁净消毒程序

D、危害剖析与重点控制点系统

60.食品增添剂的使用，应该切合（A）的要求。

A、《食品安全国家标准食品增添剂使用标准》（

GB2760）

B、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（

GB2761）

C、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（

GB2762）

D、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（

GB2763）

61.净含量、感官要求以及其余简单受生产过程影响而变化的检验项

目的检验频率应（A）其余检验项目。

A、大于

B、等于

C、小于

D、两者没关系

62.（D）食品的容器、工用具和设备应该安全、无害，保持洁净，

降低食品污染的风险。

A、储存

B、运输

C、装卸

D、以上都对

63.对于食品生产公司培训的说法，以下表述不正确的选项是（B）。

A、应依据食品生产不一样岗位的实质需求，拟订和实行食品安整年

度培训计划

B、食品生产公司应付人员进行培训，可不考试