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B.10
C.20
D.30
答案：B
182、申请变更食品经营许可的，应当提交下列申请材料：（）
A.食品经营许可变更申请书
B.食品经营许可证正本、副本
C.与变更食品经营许可事项有关的其他材料
D.以上都是
答案：D
183、食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满（）前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。
A.20个工作日
B.30个工作日
C.1个月
D.2个月
答案：B
184、食品处理区粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等场所墙壁应有光滑、不吸水、易清洗的墙裙，墙裙高度至少为（）。
A.1米以上
B.1.5米以上
C.2米以上
D.铺设到天花板
答案：B
185、关于餐用具清洗、消毒、保洁设备设施要求，表述正确的为（）。
A.餐用具清洗消毒水池应当专用
B.设专供存放消毒后餐用具的保洁设施
C.提倡使用热力消毒等物理消毒方式
D.以上都对
答案：D
186、热贮存的温度最低是（）。
A.100℃以上
B.80℃以上
C.60℃以上
D.30℃以上
答案：C
187、在常温贮存时一般应在货架上进行存放，距离墙壁地面均至少在（）以上。
A.10微米
B.10毫米
C.10厘米
D.10分米
答案：C
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