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222、下列不属于食品原料的物质是（）？
A.罂粟壳
B.黑胡椒
C.桔子罐头
D.中式腊肠
答案：A223、下列关于过期食品处置措施正确的是（）。
A.尽快使用
B.降价销售
C.禁止使用
D.混合使用
答案：C
224、食品安全管理人员每年应接受不少于（）小时的食品安全集中培训。
A.12
B.24
C.30
D.40
答案：D
225、学校食堂留样食品的留样数量不少于（）克。
A.20
B.50
C.75
D.125
答案：D
226、易引起组胺中毒的鱼类是（）。
A.河豚鱼
B.青皮红肉海产鱼
C.带鱼
D.甲鱼
答案：B
227、易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）。
A.家禽及蛋类
B.蔬菜及水果
C.水产品
D.乳及乳制品
答案：A228、易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）。
A.家禽及蛋类
B.蔬菜及水果
C.海产品
D.乳及乳制品
答案：C
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