47、餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查。

A.检查发现安全隐患，应当及时提出整改要求，并监督整改B.审查菜谱C.对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换D.以上都是

48、餐饮服务单位的选址应至少距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源。

A.15米以上B.25米以上C.35米以上D.45米以上

49、餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门。

A.给予警告B.处以罚款C.吊销许可证D.以上都不对

50、供食用的源于农业的初级产品(简称食用农产品)的质量安全管理，应遵守的规定。

A.《食品安全法》

B.《产品质量法》

C.《农产品质量安全法》

D.《商检法》

51、第二类餐饮服务许可现场核查适用的范围是。

A.中型餐馆

B.快餐店

C.供餐人数300人以下的学校食堂

D.以上都是

52、加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆，应。

A.配备兼职食品安全管理人员

B.配备专职食品安全管理人员

C.不用配备食品安全管理人员

D.以上都不是

53、初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于。

A.15学时B.12学时C.8学时D.4学时

54、根据《食品安全法》第十九条标准，是强制执行的标准。

A.食品安全B.食品营养C.商品定价D.食品认证

55、广东省食品药品监督管理局关于《餐饮服务许可管理办法》的实施细则于以粤食药监法〔2010〕203号文发布，自发布之日起施行。

A.2010/11/1 B.2010/11/8 C.2010/10/8 D.2010/10/1

56、违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额倍罚款。

A.3 B.5 C.10?D.20

57、从固定供应基地或供应商采购食品的，应当。

A.留存每笔供应清单

B.查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照

C.查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的产品合格证明文件

D.以上都是

58、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当。

A.查验集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)

B.索取集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)

C.留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)

D.以上都是

59、以下不属于清洁操作区的是。