∙A.冷菜

∙B.裱花蛋糕

∙C.备餐

∙D.盒饭分装

正确答案：ABCD您的选择：A

判断题

26.对当事人的同一个违法行为，不得给予两次以上的行政处罚。

正确答案：错

30.对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；认证机构实施跟踪调查可以按照物价部门核定标准收取费用。

正确答案：错

34.凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

正确答案：对

40.餐饮服务食品安全培训的内容仅为与餐饮服务有关的食品安全法律、法规、规章、规范性文件。

正确答案：错

1.尚不构成犯罪，经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品，货值金额一万元以上的，并处货值金额（）以上（）以下罚款。

∙A.5万元，10万元

∙B.10万元，20万元

∙C.10倍，20倍

∙D.15倍，30倍

正确答案：D

2.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同（）部门制定、公布。

∙A.国务院质检部门

∙B.农业部

∙C.国务院标准化行政部门

∙D.国务院食品药品监督管理

正确答案：D

3.农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（）罚款。

∙A.二千元以下

∙B.二千元以上一万元以下

∙C.五千元以下

∙D.二千元以上二万元以下

正确答案：A

4.国家（）食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

∙A.支持

∙B.鼓励

∙C.要求

∙D.鼓励和支持

正确答案：B

5.《食品召回管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第12号）自（）起实施。

∙A.2015年9月1日