45.食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。

正确答案：错

1.（）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

∙A.食品安全监督管理信息

∙B.食品安全风险监测信息

∙C.食品安全风险评估结果

∙D.食品安全风险监测科学数据

正确答案：C

2.行政机关作出准予行政许可的决定，应当自作出决定之日起（）内向申请人颁发、送达行政许可证件。

∙A.5日

∙B.7日

∙C.10日

∙D.15日

正确答案：C

3.对食品安全标准执行过程中的问题，县级以上人民政府（）应当会同有关部门及时给予指导、

∙A.食品药品监管部门

∙B.质检部门

∙C.标准化行政部门

∙D.卫生行政部门

正确答案：D

4.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同（）部门制定、公布。

∙A.国务院质检部门

∙B.农业部

∙C.国务院标准化行政部门

∙D.国务院食品药品监督管理

正确答案：D

5.对食品药品监管部门实施抽样检验的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）工作日内提出复检申请。

∙A.2

∙B.5

∙C.7

∙D.15

正确答案：C

6.采购食品时索证的作用是：

∙A.证明所采购食品的质量

∙B.证明所采购食品的来源

∙C.发生食物中毒时可以溯源

∙D.以上都是

正确答案：D

7.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得。

∙A.食品卫生许可