B:取得食品经营许可证

C:在许可核定的范围内从事经营活动，不得超范围经营

D:在网络上公示其食品经营许可证、量化分级动态等级

23、从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定（）

答案："A，B，C,D"

A:网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假

B:送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染

C:送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证食品安全的相应措施

D:委托具备相应能力的企业送餐

24、未取得食品经营许可从事餐饮服务，应当承担以下哪项法律责任（）答案："A,B,C"

A:没收违法所得

B:没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品

C:违法经营的食品货值金额不足1万元的，处5万～10万元罚款

D:货值金额1万元以上的，处货值金额5倍以上10倍以下罚款

25、餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监管部门依法开展食品安全监督检查、事故调查处理的，相关部门可给予其何种处罚（）

答案："B，C,D"

A:责令改正，给予警告

B:责令停产停业，并处2千～5万元罚款

C:情节严重的，吊销许可证

D:构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚

26、下列哪种食品属于禁止生产经营的食品（）答案："A,B,D"

A:腐败变质的食品

B:死因不明的禽、畜、兽等动物肉类

C:按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品D:营养成分不符合食品安全标准的食品

27、餐饮服务提供者应当自行或委托第三方专业机构开展下列哪项自查（）

答案："A,B,C"

A:食品安全制度自查

B:定期自查

C:专项自查

28、食品经营者发现其销售的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）

答案："A,B,D"

A:立即停止经营

B:通知相关生产经营者和消费者

C:销售完现有产品后再整改

D:召回已经销售的食品。

29、下例哪项需要设立食品安全专职管理机构。（）

答案："A,B,C"

A:中央厨房

B:集体用餐配送单位

C:连锁餐饮企业总部