C:病毒性肝炎（甲型、戊型）

D:活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病

51、下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是（）

答案："A,B"

A:穿戴清洁的工作衣帽

B:头发不外露

C:留长指甲，涂指甲油

D:饰物外露

52、下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求（）

答案："A,B,C"

A:未经更衣洗手直接进入加工间

B:将私人物品带入食品处理区

C:在食品处理区内吸烟、饮食

D:进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩

53、"安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,应给予下例哪项行政处罚（）。"

答案："A,B,C"

A:责令改正，给予警告

B:拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款

C:情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

54、"食品经营企业未按规定配备食品安全管理人员,应给予下例哪项行政处罚（）"

答案："A,C"

A:责令改正，给予警告

B:拒不改正的，处二千元以上罚款

C:情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

55、"食品经营企业未按规定培训、考核食品安全管理人员,应给予下例哪项行政处罚（）。"

答案："A,B,C"

A:责令改正，给予警告

B:拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款

C:情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证

56、"拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的,应给予下例哪项行政处罚（）"

答案："A，B，C,D"

A:责令停产停业

B:处二千元以上五万元以下罚款

C:情节严重的，吊销许可证

D:构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚

57、"拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章,应给予下例哪项行政处罚（）。"

答案："A,C,D"

A:责令停产停业

B:处二千元以上罚款

C:情节严重的，吊销许可证