答案：B

A:对B:错

131、"食品经营企业未按规定配备食品安全管理人员,应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚。（）"

答案：B

A:对B:错

132、"食品经营企业未按规定培训、考核食品安全管理人员,不得给予行政处罚。（）"

答案：B

A:对B:错

133、聘用禁聘人员从事食品安全管理工作，应吊销

许可证。（）

答案：A

A:对B:错

134、撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚（）。

答案：B

A:对B:错

135、"食品生产经营人员应当进行健康检查,取得的健康证明长期有效。()"

答案：B

A:对B:错

136、食品处理区内可以设置卫生间。（）

答案：B

A:对B:错

137、餐饮服务提供者加工食品的用水，应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。（）

答案：A

A:对B:错

138、餐饮店人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙应小于10mm。（）

答案：B

A:对B:错

139、粗加工时盛放动物性食品、植物性食品、水产品的容器可混合使用。（）

答案：B

A:对B:错

140、厨房清洁操作区可以设置明沟。（）

答案：B

A:对B:错

141、食品加工、贮存、陈列等设施设备应定期维护。（）

答案：A

A:对B:错

142、洗手设施的排水应设有防止逆流、有害生物侵入及臭味产生的装置。（）

答案：A

A:对B:错

143、库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在10cm以上，距离墙壁宜在5cm以上。（）