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B.防止食品在储存、运输过程中受到污染
C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求
D.将食品与有毒有害
33.留样食品应保留()小时以上。正确答案：D
A.12
B.24
C.36
D.48
34.下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式()正确答案：C
A.粗加工场所
B.切配场所
C.专间
D.餐用具清洗消毒场所
35.为防止鼠类侵入，餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于()mm的金属隔栅或网罩。正确答案：B
A.6
B.10
C.18
D.25
36.接触直接入口食品的从业人员应当()进行一次健康检查。正确答案：B
A.每6个月
B.每1年
C.每18个月
D.每2年
37.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放()。正确答案：C
A.营业执照
B.酒类流通许可证
C.食品经营许可证
D.税务登记证
38.餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持()
正确答案：A
A.到下次监督检查时
B.3个月
C.6个月
D.2年
39.食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃
正确答案：D
A.50℃
B.60℃
C.65℃
D.70℃
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