A.生产、销售不符合食品安全标准的食品罪

B.生产、销售有毒、有害食品罪

C.生产、销售不符合安全标准的产品罪

D.生产、销售伪劣产品罪

8.食品药品监管部门作出下列哪项处罚决定前，应当告知当事人有要求举行听证的权利()正确答案：ABD

A.吊销《食品经营许可证》

B.责令停业

C.责令改正，给予警告

D.较大数额罚款

9.下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的()正确答案：AD

A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁

B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁

C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁

D.去残渣→洗涤剂去

10.餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括()正确答案：ABD

A.煮沸或蒸汽消毒

B.红外线加热消毒

C.紫外线消毒

D.用含氯消毒药物消毒

11.下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是()正确答案：ABCD

A.设置独立的排风设置

B.出口附件设置洗手设施，并配备洗手液（皂）、消毒液、擦手纸、干手器等

C.定期清洗卫生间设施、设备，并做好记录

D.保持清洁卫生，无污

12.餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时，应当查验下列哪项内容()正确答案：ABCD

A.食品的名称、规格、净含量

B.食品的生产日期、保质期

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.生产许可证编号、产品标准代号

13.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质()正确答案：ABC

A.硼砂

B.罂粟壳

C.酸性橙（金黄粉）

D.柠檬黄

14.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质()正确答案：ABCD

A.吊白块

B.甲醛

C.苏丹红

D.三聚氰胺

15.对违反食品安全法律法规规定餐饮服务提供者，可处以()正确答案：ABCD