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2024学校食堂食品安全培训考核试题及答案3篇
大小:473.5KB 10页 发布时间: 2024-04-08 12:18:36 11.47k 10.2k

C、乙型病毒性肝炎

D、高血压、糖尿病

21、违反《中华人民共和国食品平安法》规定,受到(CD)的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分准备作出之日起十年内不得从事食品检验工作。

A、降级处分

B、撤职处分

C、刑事惩处

D、开除处分

22、下列(ACD)行为必需遵守《食品平安法》。

A、食品生产

B、初级食品农产品质量平安管理套

C、食品流通

D、餐饮服务

23、国务院卫生行政部门在食品平安监督管理方面的主要职责有(ABCD)o

A、食品平安风险评估

B、食品平安标准制定

C、食品平安信息公布

D、组织查处食品平安重大事故

24、县级以上地方政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品平安监督管理工作。其具体职责是(ABCD)。

A、建立健全食品平平安程监管工作机制

B、领导指挥食品平安突发大事应对工作

C、完善落实食品平安监管责任

D、对食品平安监管部门进行评议考核

25、食品生产者发觉其生产的食品不符合食品平安标准,以下做法中正确的是(ABC)

A、召回已经上市销售的食品

B、立刻停止生产

C、通知相关生产经营者和消费者

D、不用记录召回和通知状况

26、食品复检机构名录由国务院(ACD)等部门共同公布。

A、认证认可监督管理

B、工商行政管理

C、卫生行政

D、农业行政

27、进口的食品添加剂应当有(BC)。

A、出口国标识

B、中文标签

C、中文说明书

D、英文说明

28、在食品平安事故调查中,任何单位或者个人不得对食品平安事故(ABD),

不得毁灭有关证据。

A、隐瞒

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