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35、饲料生产中禁止添加的有（A）。
A.性激素类药物
B.一般饲料添加剂
C.药物饲料添加剂
D.抗生素饲料添加剂
36、（C）鱼体本身含有剧毒。
A.草鱼
B.鲤鱼
C.河豚鱼
D.甲鱼
37、国家禁用的渔药有。（D）
A.漂白粉
B.二氧化氯
C.大蒜
D.已烯雌酚
38、生吃()感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。（C）
A.三文鱼
B.香蕉
C.福寿螺
D.火腿
39、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（A）。
A.发霉的玉米、大米、黄豆、花生等
B.炸糊了的薯条
C.过了保质期的牛奶
D.海鱼和贝蛤类食品
40、河豚鱼中含的河豚毒素是（B）。
A.较稳定的，煮沸可解毒
B.导致神经中枢及末梢麻痹的毒素
C.一种过敏性物质，可引起过敏反应
D.严重损害肾脏
41、烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。（A）
A.苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
42、下列哪些死亡的水产品不能吃？（D）
A.甲鱼
B.鳝鱼
C.河蟹
D.以上皆是
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