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A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌
B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的
D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的
5.以下关于食品安全标准的说法正确的是（）。
A.食品安全标准是鼓励性标准
B.食品安全标准是推荐性标准
C.食品安全标准是强制性标准
D.食品安全标准是自愿性标准
6.食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）。
A.3个月
B.6个月，没有明确保质期的不少于24个月
C.12个月
D.18个月
7.在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容（）？
A.食品的名称
B.食品的生产日期或生产批号
C.食品的成分或者配料表
D.保质期
8.下列关于过期食品处置措施正确的是（）。
A.尽快使用
B.降价销售
C.禁止使用
D.混合使用
9.为预防豆浆中毒，需将豆浆在假沸后保持沸腾（）分钟以上。
A.1
B.2
C.3
D.5
10.专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（）分钟以上。
A.10
B.15
C.20
D.30
11.大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是（）。
A.-15C~0C
B.0C~9C
C.8C~60C
D.61C〜70C
12.留样食品应保留（）小时以上。
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