20.根据《食品安全法》的规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者的，应当依照()的规定给予处罚。

A.《广告法》B.《食品安全法》

C.《消费者权益保护法》D.《产品质量法》

【答案】A;

21.食品生产加工小作坊生产保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收违法生产经营的工具、设备、原料等物品，违法生产经营的食品货值金额不足2000元的，处2000元以上1万元以下罚款，货值金额2000元以上的，处货值金额5倍以上()倍以下罚款，情节严重的责令停产停业，直至吊销许可证

A.10 B.15 C.20 D.25

【答案】B;

22.违反《中华人民共和国反食品浪费法》规定，广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息的由广播电视、网信等部门按照各自职责责令改正，给予警告，拒不改正或者情节严重的，处()罚款，并可以责令暂停相关业务、停业整顿，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法追究法律责任。

A.一万元以上二十万元以下B.十万元以上十万元以下

C.五万元以上十万元以下D.一万元以上十万元以下

【答案】D;

23.()以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行收集、汇总，并及时向同级卫生行政部门通报。

A.国家B.乡村C.县级D.省级

【答案】D;

24.食品生产经营者应当建立食品添加剂使用记录制度，如实记录使用食品添加剂的名称、使用范围、使用量、使用日期等事项并在其生产经营场所进行公示。记录保存期限不得少于()年。

A.1 B.2 C.3 D.4

【答案】B;

25.亚硝基肌红作用是()。

A.发色B.抑菌

C.防腐D.美观

【答案】A;

26.引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是()

A.米饭、米粉B.水果C.蛋类D.腐败肉类

【答案】A;

27.发芽马铃薯中有毒成分主要是

A.皂素B.硝酸盐C.龙葵素D.生物碱

【答案】C;

28.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是。

A.剧烈呕吐B.腹痛、腹泻C.发热D.神经系统症状

【答案】A;

29.保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，声明（）

A.“本品不能代替药物”

B.“请在医生指导下使用”

C.“患有严重疾病者慎用”

D.“请按说明书要求长期使用”

【答案】A;

30.用山橙、苹果制作的果酒容易受到展青霉素污染，是由制酒原料受到下列哪种微生物产生的()。

A.青霉菌B.曲霉C.毛霉D.犁头霉

【答案】A;

31.各种酥皮、甜酥、糖皮、糖货等存厂期不超过()天。