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C、沙门氏菌
D、副溶血性弧菌
正确答案：D
61、核黄素良好的食物来源是()。
A、粮谷类
B、动物内脏、蛋、奶类
C、水果
D、蔬菜
正确答案：B
62、锌缺乏时表现为()。
A、克山病
B、骨质软化
C、生长发育迟缓
D、甲状腺肿大
正确答案：C
63、给予同样的蛋白质和能量时,治疗效果以哪种方式最好()。
A、肠内营养
B、外周静脉营养
C、肠外营养
D、中心静脉营养
正确答案：A
64、大肠主要吸收()。
A、二肽类
B、维生素
C、短链脂肪酸
D、电解质
正确答案：D
65、不适宜保存蔬菜中维生素的操作是()。
A、切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
B、洗菜:要先洗后切
C、烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
D、浸泡:切好的菜要浸泡,以除去农残
正确答案：D
66、利于钙吸收的因素是()。
A、乳糖
B、草酸
C、植酸
D、膳食纤维
正确答案：A
67、《中国居民膳食指南》中特定人群不包括()。
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