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A、膳食评价
B、平衡膳食
C、食物选择
D、合理营养
正确答案：A
8、以下物质中,吸收最快的是()。
A、葡萄糖
B、甘露醇
C、戊糖
D、果糖
正确答案：A
9、高血脂和肥胖者应选择()。
A、高钙奶
B、脱脂奶
C、奶粉
D、全脂奶
正确答案：B
10、大肠埃希菌食物中毒以()最多见。
A、6-9月
B、4-6月
C、9-12月
D、1-3月
正确答案：A
11、以下关于脂肪酸的叙述,错误的是()。
A、氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
B、EPA为PUFA
C、脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
D、动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
正确答案：A
12、碘缺乏通常对哪个内分泌器官造成影响()。
A、垂体
B、甲状腺
C、松果体
D、肾上腺
正确答案：B
13、不属于胃的运动形式的是()。
A、紧张性收缩
B、蠕动
C、分节运动
D、移性行复合运动
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