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C、半流质
D、软饭
正确答案：B
41、人体锌缺乏的常见体征有()。
A、皮肤粗糙,伤口愈合迁延
B、脸色、口唇和眼结膜苍白
C、骨质疏松,骨骼变形
D、心脏增大
正确答案：A
42、膳食纤维摄入过少易导致()。
A、以上都包括
B、便秘和憩室病
C、大肠癌
D、肥胖症和胆石症
正确答案：A
43、机体免疫预防功能最重要的物质基础是()。
A、碳水化合物
B、脂肪
C、维生素
D、蛋白质
正确答案：D
44、杂豆类中的碳水化合物主要以()的形式存在。
A、淀粉
B、果糖
C、半纤维素
D、麦芽糖
正确答案：A
45、严格限制脂肪的膳食,要求全天供应的脂肪量应()。
A、纯碳水化合物
B、20~40g
C、<20g
D、<40g
正确答案：C
46、巴氏杀菌是杀死所有的()。
A、微生物
B、致病菌
C、生物
D、细菌
正确答案：B
47、关于上述事故,你的感受是()。
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