11.25k
10.51k
D.蔬菜
参考答案：C
第56题（单项选择题）不需要分解可以直接被人体吸收的物质是（）。
A.甘油三酯
B.甘油二酯
2022公共营养师考试题库100题(含参考答案),为您考试增添助力!
C.磷脂
D.乳糜微粒
E.胆固醇
参考答案：E
第57题（单项选择题，真题：2022年5月）对食物进行综合评价的指标为（）。
A.RDA
B.DRIs
C.INQ
D.TEF
参考答案：C
第58题（多项选择题，真题：2022年5月）（）可以使蛋白质变性。
A.加热
B.搅拌
C.加碱
D.加表面活性剂
E.加有机溶剂
参考答案：A;B;C;D;E
第59题（单项选择题，真题：2022年5月）脂肪肝患者宜采用（）。
A.少渣饮食
B.低脂饮食
C.低嘌呤饮食
D.低蛋白质饮食
参考答案：B
第60题（多项选择题）脂肪酸按饱和程度分为（）。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.长链脂肪酸
E.短链脂肪酸
参考答案：A;B;C
第61题（多项选择题）造成老年妇女骨质疏松的营养因素有（）。
A.高磷及高钠饮食
B.低钙摄入
C.维生素Ｄ摄入不足，日晒时间少
反馈