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94.引起霉变甘蔗中毒的毒素是（C）
A.黄曲霉毒素B.龙葵素C.3-硝基丙酸D.亚硝酸盐
95.（A）与水域中藻类大量繁殖、集结或海水受污染时形成的“赤潮”有关。
A、石房蛤中毒B、鱼组胺中毒
C、膝沟藻中毒D、副溶血性弧菌中毒
96.食品中大肠杆菌的数量采用相当于100g或100ml食品的最近似数来表示,简称为(A)。
A、MPN B、ADP C.GMP D.ATP
97.我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（C）
A肉制品B鱼制品C自制发酵食品D罐头食品
98.某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈头痛、腹泻、少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕）,未吃者不发病。潜伏期最短1h,最长6h。最可能的诊断（C）。
A沙门菌食物中毒B肉毒梭菌毒素食物中毒
C葡萄球菌肠毒素食物中毒D溶血性弧菌食物中毒
99.夏秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（B）
A沙门菌属B副溶血性弧菌C肉毒梭菌D葡萄球菌
100.某地区种植的蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用（D）
A氮肥B钾肥C磷肥D钼肥
食品大肠杆菌菌群检测：平板计数法和MPN计数法
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